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ALONSO DEL YERRO - Pay2 2017

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Weinbeschreibung

Aroma: Reife und dunkle Früchte, blumige Noten, süße Gewürze und Schokoladearomen sowie Nuancen von Röstaromen aus der Holzreifung.
Farbe: Kräftiges, dunkles Rubinrot.
Gaumen: Im Mund spürt man die reichhaltige fruchtigen Aromen nach roten und dunklen Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Brombeere. Er ist saftig, vollmundig und hat einen langen fruchtbetonten Abgang. Die Tannine sind weich und sehr fein integriert. Der PayDos 2017 hat einen lang-anhaltenden fruchtbetonten Abgang.
Gesamtnote: Die Entwicklung der Trauben von 2017, einem warmen und trockenen Jahr, kommt sehr schön in dem saftigen, marmeladigen, fruchtbetonten und reifen Charakter des Weines und in seinen reifen Fruchtaromen zum Ausdruck.
Passt zu: ...reifem Käse, deftigen Gerichten wie Ochsenschwanz und Schmorgerichten.
Alkohol: 14,5 Vol.%

 

 

Terroir

Region: D.O. Toro
Jahrgang; 2017
Rebsorten: Tinta de Toro
Boden: Sandiger Kies mit rotem Ton
Höhe: 720m ü NN
Klima: Kontinentalklima mit extremen Temperaturen im Sommer wie im Winter. Niederchläge ca. 400mm/Jahr

 

Ausbau

Mazeration: 22-24 Tage. 10% mit ganzen Früchten
Malolaktische Fermentation: In französischen Eichefässern
Reifung: 15 Monate über der Hefe

 

Prämien

Guia Peñin: 93/100
Robert Parker: 93/100

 

Kritik

Luis Gutiérrez, der Kritiker Robert Parkers schreibt:

"Ich habe den marmeladigen 2017er Paydos erneut verkostet, den Wein aus Toro, der ein warmes und trockenes Jahr mit hoher Reife und den üblichen 14,5 % Alkohol widerspiegelt. Er stammt von 80 Jahre alten Rebstöcken in Morales de Toro, wo sie es geschafft haben, dem Killerfrost des Jahres zu entkommen. Er reifte 15 Monate lang in 20% neuen Fässern. Er entwickelt sich gut und langsam und behält den saftigen, marmeladigen, fruchtbetonten und reifen Charakter des Jahres mit reifen Fruchtaromen im Abgang. 5.700 Flaschen wurden im März 2019 abgefüllt."

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