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GRAMONA – Argent Brut Gran Reserva Ecológico

€29,90
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Aroma: Noten von Zitrusfrüchten und reifer Grapefruit, Apfel und Nektarinen sowie Hefe. Im Hintergrund sind feine Röstnoten wahrnehmbar.
Farbe: Blasses Gelb mit grünen Reflexen.
Gaumen: Die feinen Perlen transportieren eine erfrischende Säure und ein vollmundiges, fruchtiges Aroma. Diese Fruchtnoten finden sich auch im Abgang und werden begleitet von nussigen Aromen.
Gesamtnote: 44 Monate hat der Cava bis zur Reife auf sich warten lassen. Das Ergebnis überzeugt. Ein absolut eleganter Cava.
Passt zu: ...allen Arten von Meeresfrüchten, jungem Käse und zu Feinkost wie Gänseleber. Bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C bietet der Cava seinen optimalen Trinkspaß.
Alkohol: 12 Vol.%

 

Region: D.O. Cava
Jahrgang: 2012
Rebsorten: Chardonnay
Boden: Tonhaltiger Kalkboden
Höhe: ca. 300 m ü NN
Klima: Mediterranes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern.
Ernte: Handlese

 

Reifung: 58 Monate in der Flasche

 

Robert Parker: 91+/100

 

Luis Gutiérrez , der Weinkritiker Robert Parkers schreibt 2018:

"Der 2012 Argent Gran Reserva Brut wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den 1980er Jahren auf Kalksteinböden gepflanzt wurden, und ist definitiv moderner. Der Wein reifte 58 Monate lang in der Flasche auf der Hefe und hat 3,3 Gramm Restzucker. In der Nase ist er anders, da er einige Chardonnay-Aromen enthält. Aber am Gaumen zeigt sich ein ganz anderes Profil als beim Imperial aus demselben Jahrgang, mit viel Säure und Fokus, modern und elegant. 14.800 produzierte Flaschen."

 

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