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GRAMONA – Gramona III Lustros 2013

€31,90
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Aroma: Ausdrucksstark mit sehr intensiven, blumigen und fruchtigen Aromen nach Steinobst, Apfel und Aprikose sowie mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Daneben hat er noch Noten von Nüssen und Kaffee.
Farbe: Blasses Gelb mit goldfarbenen Reflexen.
Gaumen: Der III Lustros wirkt durch seine ausgeprägte Säure sehr frisch und strukturiert und vermittelt durch seine feinen Perlen einen samtigen Eindruck.
Gesamtnote: Dank seines ausgewogenen Verhältnisses zwischen Struktur, Cremigkeit und Frische, ist dies ein absolut vollwertiger, gastronomisch vielseitig einsetzbarer, Wein. Der Cava kann sofort genossen werden, ist aber durch seine präsente Säure auch alterungsfähig.
Passt zu: ...allerlei Gerichten und Fingerfood, u.a. Meeresfrüchten, Fisch, hellem Fleisch, iberischem Schinken, Foie Gras, Terrinen und Wurstspezialitäten. Des Weiteren lässt er sich ausgezeichnet mit Reisgerichten wie Paellas und Risottos kombinieren.
Alkohol: 12,5 Vol.%

 

Region: Corpinnat
Jahrgang: 2013
Rebsorten: 70% Xarel.lo, 30% Macabeo
Boden: Tonhaltiger Kalkboden
Höhe: ca. 300 m ü NN
Klima: Mediterranes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern.
Ernte: Handlese

 

Reifung: 87 Monate in der Flasche

 

Guia Peñin: 95/100

 

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