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HISPANO SUIZAS – Tantum Ergo Vintage Brut Nature 2017

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Aroma: Sehr intensiv, mit großer Komplexität und Eleganz, mit Noten von reifen Früchten, Nüssen und einem Hintergrund von Vanille und Butter.
Farbe: Zitronengelb mit grünen Reflexen
Gaumen: Sehr cremig, vollmundig und elegant mit einem herrlichen Gaumen, ausgewogener Säure und einem sehr langen Abgang.
Gesamtnote: Intensiver, ausdrucksstarker Cava mit Alterungspotential.
Passt zu: Fleisch, Braten, Geflügel und generell zu gewürzten und aufwendig zubereiteten Speisen.
Alkohol: 12 Vol.%

 

Region: D.O. Cava / Utiel-Requena
Jahrgang: 2017
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Boden: Kalkboden
Höhe: ca. 750 m ü NN
Klima: Mediterranes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern.
Ernte: Handlese

 

Reifung: 44 Monate in der Flasche auf der Hefe

 

HISPANO SUIZAS – Tantum Ergo...

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