TRADICIÓN – Palo Cortado V.O.R.S.
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Weinbeschreibung
Aroma | Zart, elegant und komplex. Nach Bittermandeln, kandierten Früchten und Gebäck. |
Farbe | Amber, Altgold. |
Gaumen | Er ist leicht, samtig und harmonisch und hat eine salzige Note und eine leichte Schärfe. Weiterhin Noten von Bittermandeln. Lang anhaltender Abgang. |
Gesamtnote | Der Palo Cortado ist ein einzigartiger Sherry. Er erscheint in der Nase zart und elegant, am Gaumen kräftig und strukturiert. |
Passt zu | Schinken, geräuchertem Fisch und Kabeljau (Bacalao) und gebratenen Mandeln. |
Alkohol | 19,5 Vol.% |
Terroir
Region | D.O. Jeréz-Xèréz-Sherry |
Jahrgang | 1998 |
Rebsorten | Palomino Fino |
Boden | Weiße Albariza-Kalkböden |
Höhe | ca. 300 m ü NN |
Klima | Das Klima ist geprägt von heißen Sommern, die durch eine Brise vom Atlantik gemildert werden und von regenreichen milden Wintern. |
Ernte | Handlese |
Aubau
Reifung | Solera Verfahren, durchschnittliches Alter ca. > 20 Jahre |
Prämien
Robert Parker | 96/100 |
Kritik
Luis Gutiérrez, der Weinkritiker Robert Parkers, schreibt: "Der NV Palo Cortado VORS aus den 2.150 Flaschen, die 2016 abgefüllt wurden (auf dem Etikett als L1/16 gekennzeichnet), ist jetzt im Durchschnitt fast 40 Jahre alt, da Tradición die Solera von Capuchino von Osborne gekauft hat und die Mischung seit meiner letzten Verkostung im Jahr 2013 fast zehn Jahre älter geworden ist. Dies ist ein Palo Cortado wie aus dem Lehrbuch, mit der Cremigkeit, die ihn so einzigartig macht, mit einer unglaublichen Eleganz und Intensität, aber auch mit einer unglaublichen Ausgewogenheit und Eleganz. Ein Wein von Weltklasse. |
- Lagereinheit: 01-02-045-02X
- Auf Lager: 6
- Gewicht: 1.5 kg
- Produkttyp: Sherry
- Marke: Tradición
- Kollektion: SPANISCHER WEIN