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ALVARO PALACIOS – Les Terrasses 2018

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Weinbeschreibung

Aroma: Intensiv, fruchtig, saftig, mit Noten von Leder und Tabak. Reife dunkle Früchte wie Kirschen und Zwetschgen sowie blumigen Noten. Der Wein ist schon in der Nase ein wahrer Genuss.
Farbe: Der Wein hat eine intensives Kirschrot mit violetten Reflexen.
Gaumen: Samtige Textur, spürbare, wenn auch nicht zu starke Tannine, milde Säure und ein ausgesprochen kräftiger Körper erzeugen ein vollmundiges und ausgeglichenes Geschmackserlebnis. Ausgeprägte Früchte wie schwarze Johannisbeere, Brombeeren, ausreichende Länge und seidige, kräftige Tannine.
Gesamtnote: Ein intensiver, konzentrierter, fruchtiger, komplexer Wein, ausbalanciert und von seidiger Textur. Nicht der günstigste von Palacios aber jeden Euro wert. Trinkspaß pur.
Passt zu:

Passt zu Gerichten mit viel Umami. Schweinenacken mit sautierten Äpfeln, gegrilltem Hühnchen mit Marillenglasur, Entenbrust mit Feigen oder auch ein schöner saftiger Burger.

Wer sich jetzt fragt, was Burger mit Gourmet zu tun haben, muss sich unbedingt einmal das Buch „Burger Unser“ von den Herren Tzschirner, Lecloux, Vilgis, Jorra und Knecht ansehen, die in diesem Buch zeigen, dass ein Burger auch Klasse haben und anspruchsvoll sein kann. Unsere Empfehlung zu diesem Wein wäre aus dem Buch der Burger „El Torro“ von Seite 124.
Alkohol: 14,5 Vol.%


Terroir

Region: D.O.Ca. Priorat
Jahrgang: 2018
Rebsorten: 55% Garnacha, 44% Cariñena, 1% weisse Trauben
Boden: Aus Schiefer (Llicorell) mit einer laminaren Struktur, die vertikal und schräg liegt. Lehmige Textur.
Höhe: 350 - 600 m ü N.N.
Klima:  Mildes Mittelmeerklima mit starkem maritimen Einfluss.
Ernte: Handlese

 

Ausbau

Fermentation: Alkoholische Gärung in Zement-, Edelstahl- und Holzfässern
Mazeration: 38 Tage Maischgärung
Alterung: 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Abfüllung Wird nach der Klärung durchgeführt. Es wird weder eine Kaltstabilisierung noch eine Filterung durchgeführt.

 

Prämien

Robert Parker: 94/100
Guia Peñin 93/100
Suckling 93/100

 

Kritik

 Luis Gutierréz der Kritiker Robert Parkers schrieb 2020:

"Der 2018er Les Terrasses Velles Vinyes ist ein Verschnitt aus 55% Garnacha mit 44% Cariñena und 1% weißen Trauben. Die entrappten und leicht angequetschten Trauben wurden in Beton- und Eichenfässern mit einheimischen Hefen vergoren, und der Wein reifte 13 Monate lang in Barriques. Er behält die rustikalere Seite ihrer Weine, aber mit der Finesse des Jahres 2018. Es ist ein Wein mit einem hohen Cariñena-Anteil, aber er ist samtig, frisch und harmonisch, aber mit staubigeren Tanninen. Das ist der britische Landwirt, rustikal, aber elegant, mit seinem Land Rover, den Wellington-Stiefeln, Cordhosen und einer Barbour-Jacke... aber mit einem Hauch von Priorat. 126.000 Flaschen produziert."

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