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CASTELL D´ENCUS - Thalarn 2018

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Weinbeschreibung

Aroma: Der Thalarn von Castell D'Encus enthält Aromen von Schokolade und Kirsche mit einem Hauch von Tabak begleitet von Nuancen von Brombeerkonfitüre und Anklängen von Zimt.
Farbe: Intensives Rot mit violetten Reflexen.
Gaumen: Der Eintritt ist seidig und samtig, aromatisch und saftig, mit weichen Tanninen. Ruft Erinnerungen an Kirschen, Vanille und würzige Noten hervor. Sein Geschmack ist intensiv, mit ausgeprägter Säure und einem lang anhaltenden Abgang.
Gesamtnote: Der Thalarn von Castell D'Encus ist ein Wein voller Harmonie und Ausgewogenheit mit bittersüßen Aromen, sehr feinen Tanninen, großer Intensität und Länge. Der Wein entwickelt sich langsam und braucht Zeit, um seine Aromen zu entfalten. Er ist kraftvoll, aber ausgewogen, mit reichhaltigen, feinkörnigen Tanninen und einem trockenen, langen Abgang.
Passt zu: Passt zu Gegrilltem, Kurzgebratenem, Lammfleisch, Geflügel und Wild.
Alkohol: 13 Vol.%

 

Terroir

Region: D.O. Costers del Segre
Jahrgang: 2018
Rebsorten: Syrah
Boden: Kalkboden
Höhe: 800 - 950 m ü NN
Klima: Kontinental mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
Ernte: Handlese

 

Ausbau

Fermentation: In Bottichen aus Stein, Holz und Edelstahl
Malolaktische Fermentation: In französischen Eichenfässern

 

Prämien

Robert Parker: 94/100

 

Kritik

Luis Gutiérrez, der Kritiker Robert Parkers für Spanien schreibt:

"Der 2018er Thalarn ist nach dem Dorf benannt, aus dem er stammt. Die Syrah-Reben wurden 2003 auf kalkhaltigen Böden in 850 bis 1.000 Metern Höhe gepflanzt. Er wurde mit einheimischen Hefen in Edelstahl, Eichenfässern und alten Steinbecken im Freien vergoren und reifte 12 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren drei Monaten in größeren Eichenfässern und wurde dann für etwa drei Jahre in der Flasche gelagert. Er ist aromatisch, saftig, rauchig und sortentypisch, mit einem moderaten Reifegrad von 13,23% Alkohol und guter Frische und Ausgewogenheit. Im Gegensatz zu dem, was man denken könnte, ist der Wein nicht eichenlastig; das Eichenholz ist gut integriert und mit der Frucht verschmolzen. Er entwickelt sich langsam und braucht Zeit, um seine Aromen von reifen Beeren und Gestrüpp zu entfalten. Er ist kraftvoll, aber ausgewogen, mit reichlich feinkörnigen Tanninen und einem trockenen, langen Abgang. 9.900 Flaschen und 100 Magnumflaschen wurden im Januar 2020 abgefüllt."

CASTELL D´ENCUS - Thalarn 2018

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