NUMANTHIA – Termanthia 2015
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Weinbeschreibung
| Aroma: | Fein, tief, zart und attraktiv. Leichte Noten von reifen roten Früchten und schwarzen Beeren wie Blaubeeren, weichen süßen Gewürzen, Nelken, Muskatnuss, aromatischen Pflanzen wie Lavendel, Rosmarin und Eukalyptus, Veilchen, Nelke und ewigem Hintergrund. |
| Farbe: | Der Wein hat ein intensives dunkles Kirschrot. |
| Gaumen: | Süßer und frischer Einstieg, vollmundig, fett und lang, mit Spannung, aber feiner Rundheit. Das Tannin ist samtig, frisch und lebendig. Die Säure verlängert ihn und ermöglicht es uns, ihn in vollen Zügen zu genießen. Anklänge von schwarzen Früchten, süßen Gewürzen, Tabakblättern, Unterholz und Trockenblumen. |
| Gesamtnote: | Er ist sehr balsamisch mit Noten von Kampfer und ein wenig Minze, ein wenig berauschend und ziemlich reif mit schwarzen statt roten Früchten |
| Passt zu: |
Vorspeisen wie Gänsestopfleber, Mi-cuit mit warmen Früchten, Toasts und PX-Reduktion, Hauptgerichten wie gebratenem Milchlamm mit knusprigen Kräutern und Desserts wie reinem dunklen Schokoladentrüffel. |
| Alkohol: | 15 Vol.% |
Terroir
| Region: | D.O. Toro |
| Jahrgang: | 2015 |
| Rebsorten: | Tinta de Toro |
| Boden: | Sandiger Tonboden |
| Höhe: | 700 - 1100 m ü N.N. |
| Klima: | Kontinental mit starkem atlantischen Einfluss |
| Ernte: | Händisch |
Ausbau
| Fermentation: |
Gärung in zwei kegelstumpfförmigen Tanks aus französischer Eiche mit 10 Hektoliter Fassungsvermögen und zwei weiteren mit 20 Hektoliter Fassungsvermögen. Zweimal tägliches Umfüllen während der ersten Tage der Mazeration. Verlängerte Mazeration mit den Schalen für 7 bis 9 Tage. Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern. |
| Alterung: | 22 Monate in französischen Eichenfässern (80% neu und 20% zweiter Gebrauch). |
Prämien
| Robert Parker: | 93/100 |
| Guia Peñin: | 95/100 |
| Suckling: | 94/100 |
Kritik
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Luis Gutierréz der Kritiker Robert Parkers schrieb 2022: "Der Termanthia 2015 ist eine Auswahl von 120 Jahre alten, unveredelten Tinta de Toro-Reben aus sechs Parzellen, die in Fässern aus französischer Eiche mit handelsüblichen Hefen vergoren und 22 Monate lang in Fässern gereift sind; seit diesem Jahrgang wird weniger neue Eiche verwendet. Er hat 15% Alkohol und einen pH-Wert von 3,67. Wenn du ihn neben dem 2016er probierst, hast du das Gefühl, dass er mehr Röstaromen hat. Er ist sehr balsamisch mit Noten von Kampfer und etwas Minze, etwas berauschend und ziemlich reif mit schwarzen statt roten Früchten, reichlich Tanninen und vielen eichenbezogenen Aromen. 10.000 Flaschen wurden produziert. Er wurde im Juni 2017 abgefüllt und kommt 2022 auf den Markt." |