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BALADO 2021 von ZARATÉ

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Weinbeschreibung

Aroma: In der Nase ist er ein sehr komplex und ausdrucksstark.
Noten von reifen weißen Früchten (Birnen, Äpfel...) und Steinobst (Aprikosen) und Nuancen von Zitrusfrüchten und krautigen Nuancen.
Farbe: Intensive hellgelbe Farbe mit dunkleren goldenen Reflexen auf seiner Oberfläche
Gaumen: Der Balado 2021 ist säurebetont und sehr saftig am Gaumen.
Gesamtnote: Ein alterungsfähiger Weißwein, der sich aufgrund seines hohen Säuregehalts in den nächsten 5-10 Jahren gut entwickeln wird
Passt zu: ...geräucherten Gerichten, Nüssen, Fisch und Meeresfrüchten.
Alkohol: 12,9 Vol.%


Terroir

Region: D.O. Rias Baixas
Jahrgang: 2021
Rebsorten: Albariño
Boden: Granit-. Lehmboden
Höhe: ca. 50 m ü NN
Klima: Ozeanisch, mit gemäßigten Sommern und milden Wintern.
Ernte: Handlese

 

Ausbau

Fermentation: Spontane Gärung im Stahltank und 3-monatige Reifung über der Hefe. Anschliessend wird der Wein abgestochen und bleibt 6 Monate auf der Feinhefe. Vollständige malolaktische Gärung
Reifung: Ein Jahre Jahre lang in  Granittanks und ein Jahr in Edelstahltanks.


Prämien

Robert Parker: 95+/100

 

Kritik

 Luis Gutiérrez von Robert Parker schreibt:

Der Balado aus dem Jahr 2021 wurde vollständig malolaktisch ausgebaut, und die Trauben waren weniger reif als die aus dem Jahr 2022, was zu einem Wein mit einem halben Grad weniger Alkohol führte, den er brauchte, um die Säure auszugleichen. Er ist scharf und streng, vertikal und sehr schmackhaft am Gaumen. Es handelt sich um einen Jahrgang, der dem von 2013 ähneln könnte, einem Jahr mit viel Apfelsäure, aber der Wein hat keinen milchigen Charakter. Er hat eine Kräuternote und sehr schmackhafte, bereits komplexe Aromen. Ich denke, er wird gut altern.

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