CASTELL D´ENCUS - Acusp 2019

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Weinbeschreibung

Aroma: Blumigen Aromen mit roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere, Waldfrüchten. Auch Noten von Pfeffer, Nelke, Veilchen, Kakao und Röstnoten sind vorhanden.
Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit bläulichen Reflexen.
Gaumen: Der Acusp 2019 ist ein eleganter, geschmeidiger, seidiger und frischer Wein mit einer tollen Balance, sehr geschliffenen Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang. Er trägt Aromen nach roten Früchten, Lakritze und Anis mit einem Nachhall von frischen Kirschen.
Gesamtnote: Er ist weich und sanft, mit roten Beerenfrüchten und einer cremigen Qualität.
Passt zu: Wurstwaren, Süsswasserfisch, Wild- und Pilzgerichten.
Alkohol 13,3 Vol.%

 

 

Terroir

Region: D.O. Costers del Segre
Rebsorten: Pinot Noir
Jahrgang: 2019
Boden: Kalkboden
Höhe: 1000m ü NN
Klima: Kontinental mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
Ernte: Handlese

Ausbau

Fermentation in Steinbottichen und Edelstahl
Malolaktische Fermantation 12 Monate in Eichenfässern

Prämien

 Robert Parker: 93/100

 

Kritik

 Luis Gutiérrez schrieb über den Ancus:

"Die leuchtend rote Farbe des 2019er Acusp erinnerte mich an die Aromen einiger Pinot Noirs aus Chile. Er wurde nach dem Hügel benannt, von dem die Trauben stammen, ein Weinberg, der 2003 in hoher Dichte auf 1.000 Metern Höhe gepflanzt wurde. Ein Teil der Trauben wurde in den Steintümpeln (lagares) aus dem 12. Jahrhundert auf dem Grundstück vergoren, der Rest in Edelstahl, alles mit einheimischen Hefen. Der Wein wurde 12 Monate lang in Eichenfässern malolaktisch ausgebaut. Er hat 13,21% Alkohol, einen pH-Wert von 3,6 und 5,9 Gramm Säure. Er ist weich und sanft, mit roten Beerenfrüchten und einer cremigen Qualität. Am Gaumen ist er eher herb und streng, mit einem trockenen Mundgefühl und reichlich feinkörnigen, kalkhaltigen Tanninen. Er ist mittelkräftig und hat die große Reinheit, die den Stil des Hauses ausmacht. 8.500 Flaschen und 150 Magnumflaschen wurden produziert. Er wurde im November 2020 abgefüllt."

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