CASTELL D´ENCUS - Jhana 2017

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Weinbeschreibung

Aroma: Intensiv nach roten Früchten wie Johannisbeere, Erdbeere und Himbeere.
Farbe: Lachsfarben, sehr hell und klar.
Gaumen: Frischer Eingang, säurebetont und sehr fruchtig. Erinnert an Feige, Thymian und Aprikose. Der Abgang ist lang und intensiv.
Gesamtnote: Dieser Wein zeigt sich sehr fruchtbetont sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Er wirkt durch seine präsente Säure sehr frisch und saftig. Ein toller Rosé.
Passt zu: Früchten und harmoniert sehr gut mit säurehaltigen Gerichten wie Spaghetti Napoli und Risotto. Schmeckt auch hervorragend zu Meeresfrüchten.
Alkohol 13,5 Vol.%

 

 

Terroir

Region: D.O. Costers del Segre
Rebsorten: Merlot, Petit Verdot
Jahrgang: 2017
Boden: Karge, kalkhaltige Lehmböden mit einem geringen Anteil organischer Nährsubstanzen.
Höhe: 1000m ü NN
Klima: Kontinental mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
Ernte: Handlese

Ausbau

Fermentation In Steinbottichen und Edelstahltanks
Herstellung  Mit geothermischer Energie unter ökologischen Gesichtspunkten: Verzicht auf Herbizide, Insektizide und Fungizide.

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