CASTELL D´ENCUS - Quest 2016

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Weinbeschreibung

Aroma: Er besitzt ein fruchtbetontes Aroma nach dunklen Früchten, Thymian und Vanille.
Farbe: Intensives, tiefes Kirschrot.
Gaumen: Im Eintritt präsentiert er sich seidig, mit Aromen nach frischen Früchten und würzigen Noten. Der Abgang ist lang und intensiv mit einer ausgeprägten Säure.
Gesamtnote: Er ist kein Kraftprotz wie die Riojaner sondern eher ein Leichtgewicht. Der Quest hat ein mittleres Alterungspotential und ist sofort trinkbereit. Dekantieren oder Karaffieren ist nicht erforderlich.
Passt zu: Grillgerichten, Kurzgebratenem, hellem Fleisch und Reisgerichten wie Risotto oder Paella.
Alkohol: 14,0 Vol.%

 

Terroir

Region: D.O. Costers del Segre
Jahrgang: 2016
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot
Boden: Kalkboden
Höhe: 800 - 950 m ü NN
Klima: Kontinental mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
Ernte: Handlese

 

Ausbau

Fermentation: In Steinbottichen aus dem 12. Jahrhundert
Malolaktische Fermentation: In Fässern
Reifung: 16 Monate in Holzfässern

 

Prämien

Robert Parker: 94/100
Guia Peñin: 93/100

 

Kritik

Luis Gutiérrez, der Kritiker Robert Parkers für Spanien schreibt:

"Der Quest 2016, eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, wurde vollständig in den steinernen Lagaren aus dem 12. Jahrhundert mit einheimischen Hefen vergoren und anschließend 24 Monate in neuen Barriques und fünf Monate in Fässern sowie weitere 12 Monate in der Flasche ausgebaut. Dieser Wein ist alles andere als rustikal: Er ist harmonisch, ausgewogen und sauber, mit einer Mischung aus aromatischen Kräutern und Beeren mit einer pfeffrigen und würzigen Note. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig mit sehr feinen Tanninen und einer tollen Säure, die für ein lebendiges Mundgefühl und einen langen, schmackhaften Abgang sorgt. 8.200 Flaschen und 120 Magnumflaschen. Er wurde im März 2019 abgefüllt."

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