DESCENDIENTES DE J. PALACIOS – Villa de Corullon 2018

Kalbfleisch, Lammfleisch, Wildgerichten und Geflügel.

 Luis Gutierréz der Kritiker Robert Parkers schrieb 2020:

"Der Lagenwein 2018 Corullón hat zum ersten Mal die neue Kategorie Vino de Villa (Lagenwein!). Er stammt aus rund 90 Parzellen der eigenen Weinberge. In dem kühleren und atlantischeren Jahr 2018 gab es mehr Regen als in den beiden vorangegangenen Jahrgängen und eine niedrigere Durchschnittstemperatur, was ihrer Meinung nach hervorragend für ihre Weine war ("eine moderne Version von 2001", sagte mir Ricardo Pérez Palacios). Der Anteil an weißen Trauben liegt bei etwa 8 % und der Wein wurde in Eichenfässern mit Unterdruck vergoren. Der Ausbau erfolgte in einer Kombination aus Barriques, Bocoyes und Foudres, Eichenfässern unterschiedlicher Größe, und dauerte knapp 11 Monate. Dies ist die moderne Version von 2001 und 2012 und enthält 2018 den Moncerbal-Anteil (fast 40 %), der im 2017er nicht enthalten war (aufgrund von Hagel wurde die Moncerbal-Abfüllung 2017 nicht produziert), so dass er zum klassischen Stil zurückkehrt. Hier herrscht eine großartige Ausgewogenheit, große Reinheit, mit der Essenz des Schiefers; hier wechseln wir von der Frucht der Pétalos zu den Kräutern. Aber es gibt auch Komplexität und Nuancen: Veilchen, Zistrose, Saft, Harz, Farn, Zimt und Zitrusfrüchte, alles sehr subtil und harmonisch. Die Aromen sind ähnlich rein, und auch wenn diese Weine nie einen hohen Säuregehalt haben, sind sie doch sehr frisch, zart, zitrusartig, subtil und samtig. Er ist sooo einfach zu trinken, dass es gefährlich sein könnte... Sie produzierten 23.034 Flaschen und andere Formate, Halbflaschen, Magnums, Doppelmagnums und Jeroboams. Er wurde im Januar 2020 abgefüllt."