DOMINIO DE LA VEGA – Especial Brut Reserva

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Weinbeschreibung

Aroma: Nach Äpfeln und Limetten, sowie Noten von Honig und Nüssen.
Farbe: Leuchtendes Altgold.
Gaumen: Geschmeidige Textur und gutes Volumen. Harmonie in den Aromen, gute Ausgewogenheit des Säuregehalts und lang anhaltender Abgang.
Gesamtnote: Er ist frisch und geradlinig, angenehm, mit Aromen von weißen Früchten und Hefe und reichlich Bläschen, leicht zu trinken und erfrischend. 
Passt zu: Fisch, Salaten, Frischkäse, Reis- und Nudelgerichten sowie Meeresfrüchten.
Alkohol: 11,5 Vol.%

 

Terroir

Region: D.O. Cava / Utiel-Requena
Jahrgang: 2017
Rebsorten: 70% Macabeo y 30% Chardonnay
Boden: Kalkhaltiger Boden
Höhe: ca. 750 m ü NN
Klima: Mediterranes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern.

 

Ausbau

Reifung: 20 Monate in der Flasche auf der Hefe

 

 

DOMINIO DE LA VEGA –...

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