EL GRIFO – Seco Colección 2020
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Weinbeschreibung
| Aroma: | Fruchtige Aromen nach Pfirsich und Aprikose, sowie weißen Blumen wie Jasmin. |
| Farbe: | Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. |
| Gaumen: | Er ist saftig am Gaumen, frisch und leicht und hat einen lang anhaltenden harmonischen Abgang. |
| Gesamtnote: | Ein leichter Wein mit intensiver gut eingebundener Säure, sehr saftig und frisch. |
| Passt zu: | Fisch, Schalentieren, Snacks und als Aperitif |
| Alkohol: | 13 Vol.% |
Terroir
| Region: | D.O. Lanzarote |
| Jahrgang: | 2020 |
| Rebsorten: | Malvasia |
| Boden: | Die Böden, auf denen die Weinberge angelegt sind, sind vulkanische Böden, gut differenziert und sogar tiefrot auf alten Basaltformationen. |
| Klima: | Mediterran, halbtrocken, subtropisch. Die durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge beträgt weniger als 150 mm. |
| Ernte: | Handlese |
Ausbau
| Fermentation: | Der Most wird 24 Stunden nach der Pressung mit eigenen, im Weinberg ausgewählten Hefen geimpft. |
| Reifung: | Nach der Gärung wurde der Wein bei einer Temperatur von 16ºC gelagert, um den blumigen Charakter der Sorte zu erhalten, und blieb bei dieser Temperatur bis zur Abfüllung. |
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