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EQUIPO NAVAZOS – La Bota 93 de Manzanilla "Navazos"

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Aroma: Nach reifen Früchten wie Birne, getrockneten Zitrusfrüchten und Nüssen.
Farbe: Intensiv gelb mit grünlichen Reflexen.
Gaumen: Der erste Eindruck ist fruchtig, frisch und salzig zugleich. Danach präsentiert er sich vollmundig, saftig, cremig und frisch durch seine Säure. Der Abgang ist lang, salzig mit ausgezeichnetem Nachgeschmack.
Gesamtnote: Mit seinem ruhigen, ernsten und doch lebendigen Charakter ist La Bota de Manzanilla nº 93 „Navazos“ ein unschlagbarer Begleiter bei Tisch.
Passt zu: Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Muscheln und asiatischen Gerichten.
Alkohol: 15 Vol.%

 

Region: D.O. Jeréz-Xèréz-Sherry
Jahrgang: NV
Rebsorten: Palomino Fino
Boden: Weiße Albariza-Kalkböden
Höhe: < 100 m ü NN
Klima: Heißen Sommern die durch eine Brise vom Atlantik gemildert werden und regenreichen milden Wintern.

 

Ausbau: Soleraverfahren. Durchschnittsalter c. 7 Jahre

 

Robert Parker:  96+/100
Guia Peñin: 95/100

 

 

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