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GUTIÉRREZ DE LA VEGA – Casta Diva Cosecha Dorada 2019

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Weinbeschreibung

Aroma: Blumiger Duft (Rose, Mandelblüte und Jasmin) mit einem Hauch von Zitrusfrüchten vor einem leicht animalischen Duft.
Farbe: Zitronengelb mit grünen Reflexen.
Gaumen: Frisch und leicht mit einem leicht salzigen Abgang.
Gesamtnote: Feiner und eleganter Wein mit mediterranem Charakter und würzigen Noten. Noten von Fenchel, Anis und Lorbeer vor einem balsamischen Hintergrund.
Passt zu: ..leicht salzigen Gerichten, Reis und Nudeln mit einer hellen Sauce, wie zum Beispiel Risotto aber auch hervorragend mit der Safran-Note der Paella.
Alkohol: 12 Vol.%


Terroir

Region: D.O. Valencia
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Moscatel Romana
Boden: Lehm-Kalkböden
Höhe: ca. 400 m ü NN
Klima: Mediterranes-kontinentales Klima mit kalten Nächten, bedingt durch die Höhe und heißen Sommertage, die durch eine Brise vom Meer gemildert werden.
Ernte: Handlese

 

Ausbau

Herstellung: Er wurde direkt gepresst und 15 Tage lang in einem Edelstahltank vergoren. Es wurde eine malolaktische Gärung durchgeführt.

 

Prämien

Robert Parker: 91/100

 

Kritik

 Luis Gutierréz der Kritiker Robert Parkers schreibt:

"Sie haben den trockenen Moscatel 2019 Casta Diva Cosecha Dorada so verändert, dass er mehr vom Terroir als von der Sorte abhängt. Dazu haben sie die Parzellen ausgewählt, die ihrer Meinung nach am besten zu dieser Idee passen, und 10% andere weiße Trauben aus der Mariana Alta Zone hinzugefügt, um ihm mehr Saftigkeit und Leichtigkeit zu verleihen. Sie denken darüber nach, diese Idee in zukünftigen Jahrgängen noch ein bisschen weiter zu verfolgen. Dieser Wein wird nach einiger Zeit im Edelstahl ungefiltert abgefüllt. Er ist etwas weniger sortentypisch und mehr auf den Ort bezogen, immer noch erkennbar und aromatisch, ziemlich leicht, aber mit etwas mehr Volumen, mit einigen blumigen Noten und einem bitteren Hauch im Abgang. 15.000 Flaschen ".

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