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GUTIÉRREZ DE LA VEGA – Tio Raimundo 2016

€23,90
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Ausverkauft

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Aroma: Zitrusaromen, Mandeln, Hefe und Salz und einem leicht floralen Duft nach Orangenblüten und Noten von Anis.
Farbe: Intensives Goldgelb
Gaumen: Am Gaumen ist der Wein sehr trocken, hat einen mittelgewichtigen Körper und einen leichten Abgang. Er erinnert an Zitrusfrüchte, ist sehr elegant und etwas bitter im Abgang.
Gesamtnote: Dieser Wein ist ungewöhnlich und einzigartig: Er hat eine starke Zitrusnote und die Kombination mit den Hefen verleiht ihm ganz andere Noten von Mandeln und Anis. Er ist frisch, blumig (Orangenblüte) und sehr komplex. Diesen „Tio“ (Onkel) sollte man unbedingt einmal kennenlernen.
Passt zu: ...geräucherten Gerichten, Nüssen, Fisch und Meeresfrüchten.
Alkohol: 15 Vol.%


Region: D.O. Valencia
Jahrgang: 2016
Rebsorten: Moscatel Romana
Boden: Lehm-Kalkböden
Höhe: ca. 400 m ü NN
Klima: Mediterranes-kontinentales Klima mit kalten Nächten, bedingt durch die Höhe und heißen Sommertage, die durch eine Brise vom Meer gemildert werden.
Ernte: Handlese

 

Fermentation: In 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche
Reifung: Drei Jahre lang in  Eichenfässern


Robert Parker:  92+/100
Guia Peñin:  92/100

 

 Luis Gutiérrez, der Kritiker Robert Parkers schreibt 2020:

"Ich habe mich sehr auf den biologisch gereiften 2016er Tío Raimundo gefreut, den dritten Jahrgang dieses unter einem Hefeschleier gereiften Moscatel. Der 2016er wurde nicht im Jahr 2015 hergestellt, sondern hat bereits den Flor-Schleier im Fass, wo sie eine Solera nur mit den Hefen herstellen (es ist kein Verschnitt von Jahrgängen) und wo der Wein drei Jahre lang reift. Dieser Wein ist völlig anders und ich würde sagen, einzigartig. Er ist sehr zitrusbetont und die Kombination mit den Hefen verleiht ihm ganz andere Noten von Marzipan, frisch und blumig (Orangenblüte), mit Noten von Anis, sehr komplex. Er ist vielleicht weniger strukturiert als der 2014er; er fühlt sich etwas schärfer an und hat eine kalkigere Textur. Es wurden verschiedene Fässer verwendet: französische, amerikanische und ungarische Eiche und auch etwas Akazienholz, das sehr gut zu Moscatel zu passen scheint. 1.200 Flaschen wurden produziert. Er wurde im März 2020 abgefüllt."

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