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HACIENDA MONASTERIO - Hacienda Monasterio 2018

€35,50
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Ausverkauft

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Aroma: Reife rote Früchte wie Erdbeere und Kirsche.
Farbe: Rubinrote, leuchtend intensive Farbe.
Gaumen: Klar, hell und frisch mit noch jungen Tanninen, die dem Wein Volumen verleihen. Der Abgang ist komplex und lang.
Gesamtnote: Der Wein ist eher leicht mit mittlerer Säure, elegant und sehr harmonisch.
Passt zu: Passt zu Grillfleisch, Wild- und Schmorgerichten und reifem Käse. Sie können diesen Wein sehr gut solo in guter Gesellschaft genießen.
Alkohol: 15 Vol.%


Region: D.O. Ribera del Duero
Jahrgang: 2018
Rebsorten: 80% Tinto Fino (Tempranillo), 10% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Malbec
Boden: Hohe Anteile von Kalk- und Kreidesteinen
Höhe: ca. 700m ü NN
Klima: Kontinental, mit extrem kalten Wintern und heißen Sommern. Auf der Hochebene mediterraner Einfluss mit gemäßigten Temperaturen.

 

Fermentation: 21 Tage bei 26-30ºC
Malolaktische Fermentation: 100%  in französischen Eichenfässern
Reifung: 17 Monate in französischen Eichenfässer (30% neu, 70% 2fach gebraucht)

 

Robert Parker: 94/100
Tim Atkin: 94/100

 

 Luis Gutierréz der Kritiker Robert Parkers schrieb 2021:

"Der 2018er Hacienda Monasterio, der Wein, der zuvor als Crianza bezeichnet wurde, ist eine Mischung aus 80% Tinto Fino, 10% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot und 2% Malbec, die von den 100 Hektar ihres biozertifizierten Weinbergs im westlichen Teil von Ribera del Duero stammen. Die Gärung erfolgte traditionell, entrappt und in 8.000-Liter-Edelstahltanks (im Gegensatz zu den 20.000-Liter-Behältern des Jahres 2016) mit einheimischen Hefen. Der Wein reifte 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, davon 25% neu. Dieser Wein repräsentiert den Charakter des Weinguts, einschließlich aller Trauben. Er ist noch etwas jung, cremig, ein wenig bissig mit Getreidenoten, saftig und mit Tanninen, aber ausgewogen. Dieser Jahrgang hat eine große Ausgewogenheit und Frische, aber im Moment ist er mir noch ein bisschen zu eichig - aber er sollte sich in der Flasche gut entwickeln. Sie sind gerade dabei, den Merlot durch Malbec zu ersetzen, weil sie glauben, dass Malbec in der Ribera del Duero gut funktioniert. 220.000 Flaschen wurden produziert. Er wurde im Juni 2020 abgefüllt."

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