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LINDES DE REMELLURI – San Vicente 2017

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Weinbeschreibung

Aroma: Dominierende Aromen von dunklen Früchten wie Kirsche, Zwetschge und Waldfrüchten. Danach treten weitere Aromen von Vanille, Leder und Schokolade in den Vordergrund.
Farbe: Intensives, tiefes Kirschrot mit granatroten Reflexen.
Gaumen: Sehr ausdrucksstark mit einem Geschmack nach reifen dunklen Früchten. Er hat einen mäßig ausgeprägten Körper und eine gute Struktur. Lang anhaltender, eleganter Abgang. Aufgrund seiner dominierenden Tannine sollte der Wein die Gelegenheit haben 20-30 Minuten zu atmen, wodurch sie weicher werden und sehr gut mit seiner Säure harmonieren.
Gesamtnote: Alles in allem erweist sich der San Vicente 2017 als ein sehr gut ausbalancierter harmonischer Wein.
Passt zu:

...geräuchertem Schinken, einem kräftigen Käse, Schmorfleisch aber auch Kurzgebratenem und Gegrilltem.
Alkohol: 14 Vol.%


Terroir

Region: D.O.Ca. La Rioja
Jahrgang: 2017
Reben: 95% Tempranillo, 5% Garnacha.
Boden: Leichte, lockere Lehm- und Kalkböden.
Höhe: 450 - 550  m ü N.N.
Klima: Kontinentales Klima mit atlantischem Einfluss, das für kalte und lange Winter und warme Sommer sorgt. Die raue Atlantikwinde werden durch das kantabrische Gebirge abgeschirmt.
Ernte Handlese

 

Ausbau

Fermentation: In Stahltanks
Mazeration: 12 Tage bei 28ºC
Reifung: 12 Monaten in Holzfässern unterschiedlicher Grösse.

 

Prämien:

Tim Atkin:  90/100

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