PEDRO XIMÉNEZ MUY VIEJO SOLERA 1948 von XIMÉNEZ-SPÍNOLA

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Weinbeschreibung

Aroma: Im Vordergrund sind Sulatinen wahrnehmbar sowie Noten von ger¨stetem Kaffee und dunkler Schokolade. 
Farbe: Intensive Mahagonifarbe
Gaumen: Geschmeidigkeit im Mund und der Alkoholgehalt verleihem ihm Körper. Der Geschmack getrockneter Feigen und Sultaninen ist deutlich wahrnehmbar. Sehr lang anhaltender, angenehmer Abgang.
Gesamtnote: Geschmeidiger, cremiger Dessertwein mit komplexen, subtilen Aromen sowie einem gut ausgebildeten Körper.
Passt zu... Desserts, Süssspeisen, die nicht süsser sein sollten als der Sherry selbst.
Alkohol: 15 Vol.%

 

Terroir

Region: D.O. Jeréz-Xèréz-Sherry
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Pedro Ximénez
Boden: Weisse Albariza-Kalkböden
Höhe: <. 100 m ü NN
Klima: Das Klima im Jeréz-Dreieck ist geprägt von heißen Sommern, die durch eine Brise vom Atlantik gemildert werden und regenreichen milden Wintern.

 

Ausbau

Ausbau: Soleraverfahren

PEDRO XIMÉNEZ MUY VIEJO SOLERA...

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