TRADICIÓN – Fino Viejo Saca Primavera 2021
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Weinbeschreibung
| Aroma: | Intensive Noten von Kräutern, trockenem Gras, Bittermandeln und Meer. |
| Farbe: | Tiefdunkles, leuchtendes Goldgelb. |
| Gaumen: | Anfangs leicht und delikat, entwickelt er sich nach einem kurzen Moment zu einem kräftigen und runden salzhaltigem Wein mit lang anhaltendem Abgang. |
| Gesamtnote: | Der Fino ist sehr trocken und zeichnet sich durch eine Salzigkeit, Komplexität, Intensität und Länge aus, die nur schwer zu vergleichen sind. Ausgezeichnetes Preis-/ Leistungsverhältnis. |
| Passt zu: | Nüssen, sauren und salzhaltigen Gerichten sowie Meeresfrüchten und Fisch. |
| Alkohol: | 19,5 Vol.% |
Terroir
| Region: | D.O. Jeréz-Xèréz-Sherry |
| Jahrgang: | NV |
| Rebsorten: | Palomino Fino |
| Boden: | Weisse Albariza-Kalkböden |
| Höhe: | < 100 m ü NN |
| Klima: | Das Klima ist geprägt von heißen Sommern, die durch eine Brise vom Atlantik gemildert werden und von regenreichen milden Wintern. |
Ausbau
| Reifung: | Soleraverfahren, durchschnittliches Alter ca. 12 Jahre |
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