VALDESPINO – Amontillado Coliseo V.O.R.S.

 Luis Gutiiérrez, der Weinkritiker Robert Parkers, schreibt:

"Der NV Amontillado Coliseo VORS ist ein extrem alter (viel älter als die 30 Jahre, die die VORS-Klassifizierung vorschreibt) und konzentrierter Wein. Er ist einzigartig, da er aus Sanlucar de Barrameda stammt, hauptsächlich aus der Pago Miraflores, die sehr scharfe Weine produziert. Er hat eine dunkle Mahagonifarbe mit einem hellgrünen Rand und ist sehr aromatisch, balsamisch und komplex, mit wilden Kräutern, kandierter Orangenschale, Gewürzen und Datteln. Am Gaumen ist er extrem konzentriert, trocken und intensiv, aber ohne Kanten, mit lebendiger Säure und einem ewigen Abgang. Es ist ein extremer Wein, der manchen zu viel sein könnte, aber er ist sicherlich einzigartig und gehört zu den größten Weinen der Welt, die langsam und in kleinen Mengen genossen werden sollten. Einer der besten Amontillados, die es heute gibt. 

Ich habe Valdespino oft als "den Romanee-Conti von Jerez" bezeichnet. Nun, da habe ich es gesagt. Für mich stehen sie für Qualität und Tradition an der Spitze der Sherry-Hierarchie. Die Weinkellerei, die Soleras und die Marken sind alt: Sie wurden 1875 eingetragen, aber die Unterlagen über ihre kommerziellen und weinbaulichen Aktivitäten reichen bis ins 13. Die jüngere Geschichte beginnt 1999, als Jose Estevez das Unternehmen von der Familie Valdespino kauft. Heute ist Valdespino das Juwel in der Krone der Grupo Estevez, zu der auch Real Tesoro und La Guita gehören. Sie lagern und reifen 35.000 Botas Sherry und besitzen 800 Hektar Weinberge, von denen 56 aus dem Pago Macharnudo stammen, auf reinem weißen Albariza-Boden, einem der besten Weinberge im Marco de Jerez, und 17 Hektar aus dem Herzen von Macharnudo werden noch heute in Bota vergoren und bilden den Kern von Marken wie Inocente, Tio Diego, CP oder Cardenal. Alle Weine wurden sorgfältig und langsam in die neuen Anlagen der Grupo Estevez am Stadtrand von Jerez gebracht, wo sie unter der Aufsicht von Eduardo Ojeda, dem technischen Direktor und Winzer, der sich als Weinliebhaber seiner Rolle bei der Bewahrung dieser alten Soleras, Weine und Traditionen sehr bewusst ist, weiterentwickelt werden."