CASTELL D´ENCUS – QUEST 2016

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0,75 L ( 48,67 / 1 L)Alk. 14,0 % vol
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Ein perfektes Zusammenspiel aus Aroma, Harmonie und Balance

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Artikelnummer: 01-55-020-01TC Kategorien: , , , , , Schlagwort:

Beschreibung

Aroma: Ein fruchtbetontes Aroma nach dunklen Früchten, Thymian und Vanille.

Farbe: Intensives tiefes Kirschrot.

Gaumen: Seidiger Auftritt mit frischen Früchten und würzigen Noten. Der Abgang ist lang und intensiv mit einer ausgeprägten Säure.

Gesamtergebnis: Kein Kraftprotz wie die Riojaner sondern eher einer der leichteren Sorte. Der Wein hat ein mittleres Alterungspotential und ist sofort trinkbereit. Dekantierung oder Karaffierung ist nicht erforderlich.

Passt zu Grillgerichten, Kurzgebratenem, hellem Fleisch, Reisgerichten wie Risotto oder Paella.

Paella mit Hühnchen

Bodega: Castell D’Encus befindet sich am Fuß der Pyrenäen in der Nähe von Talarn. Das Weingut verfügt über alte, von den Mönchen des Hospitalordens (12. Jh.) in Felsen gegrabene Traubenpressen, die dem Ort einen mystischen Charme verleihen. Die Weinherstellung erfolgt mithilfe fortschrittlicher önologischer Technologien. Um den Anforderungen der Umwelt gerecht zu werden, arbeitet die Bodega mit geothermischer Energie und folgt ökologischen Gesichtspunkten: Verzicht auf Herbizide, Insektizide und Fungizide.

Weinregion: Das Klima ist kontinental mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was für das Beerenwachstum und somit für die Herstellung von Qualitätsweinen von grundlegender Bedeutung ist. Die Böden sind karge, kalkhaltige Lehmböden mit einem geringen Anteil organischer Nährsubstanzen. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe zwischen 850 und 1.000 m ü. NN. All diese Terroir-Eigenschaften bieten die besten Voraussetzungen für hervorragende Weine.

Prämien

93/100

Guia Peñín

94/100

Robert Parker

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