MONVA – DOMINUS RESERVA FAMILIAR

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Beschreibung

Olivenöl mit mediterranen Kräutern

Aroma: Intensive Fruchtigkeit der grünen Olive mit Noten von Tomate, Grass und frischem Holz.

Geschmack: Der Geschmack ist vollmundig, ausgewogen in seinen grün-fruchtigen, würzigen und herben Noten. Sehr langanhaltender Nachgeschmack.

Passt zu Salaten, Weißbrot mit Salz, Pasta und zu gedünstetem oder gegrilltem Gemüse. Man kann es auch zum Backen verwenden.

Olivenöl zum Salat

Dominus Reserva Familiar 100 % Picual wird aus Früchten hergestellt, die im November geerntet werden, wenn die Oliven noch „in der Reifephase“ sind, d. h. wenn sich die Farbe ihrer Schale gerade von grün zu auberginefarben verändert. Aus den Früchten entsteht ein Öl mit intensivem Aroma und großer Ausgewogenheit, ideal für alle Arten von gastronomischen Anwendungen. Durch die frühe Ernte enthält das Öl noch einen hohen Anteil an Provitaminen und natürlichen Antioxidantien.

Das Familienunternehmen MONVA S.L. wurde 1972 von den Eheleuten Francisco Montabes und Araceli Vañó gegründet. Beide sind Nachkommen von Olivenbauernfamilien, die seit Ende des 18. Jahrhunderts Olivenhaine anbauen und in ihren eigenen Mühlen aus eigenem Olivenanbau Öl herstellen.

Im Laufe der Jahre ist es den beiden gelungen, einige der besten EVOOs herzustellen, die jedes Jahr eine Vielzahl von Prämien erhalten. Das Unternehmen ist Mitglied der Herkunftsbezeichnung Sierra Mágina in Jaén (Andalusien), der größten der in der Europäischen Union registrierten Herkunftsbezeichnung. Die klimatischen Bedingungen im Gebiet der Sierra Mágina sind durch die Höhenlage kühler als im Rest Andalusiens und besonders geeignet für die Herstellung von Nativem Olivenöl Virgen Extra.

Olivenzweige

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