PARÉS BALTÀ – INDÍGENA NEGRE 2018

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0,75 L ( 16,00 / 1 L)Alk. 12,0 % vol
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„Intensiv, fruchtig, feinkörnig und ausgeglichen“ (Jancis Robinson)

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Artikelnummer: 01-58-022-02TC Kategorien: , , , , , Schlagwort:

Beschreibung

Aroma: Rote Früchte, begleitet von Röstaromen.

Farbe: Leuchtendes Granatrot.

Gaumen: Fleischig, mittelkräftig und samtig, ausreichend Säure mit weichen Tanninen. Er hat einen angenehmen und mäßigen Abgang.

Gesamtergebnis: Ein intensiv fruchtiger, feinkörniger und sehr ausgewogener Wein mit gutem Alterungspotential. Er ist aber auch jetzt schon perfekt und trinkfertig.

Passt zu Salaten, Pasta oder Fleisch. Er lässt sich aber auch hervorragend ohne Begleitung trinken.

Bücher

Geschichte: Die Geschichte von Parés Baltà begann im 18. Jahrhundert, als die ersten Weinberge auf dem Landgut im Penedès gepflanzt wurden.

Auch heute noch ist unser Ziel dasselbe wie das unseres Großvaters: Qualitätsweine, biologische und gesunde Weine und Cavas zu produzieren, die von den Traditionen und Bräuchen unseres Landes erzählen.“

Bodega: Die Weine der Bodega Parés Baltà werden unter biodynamischen Gesichtspunkten angebaut. So entstehen biologische und vegane Weine mit minimalen Eingriffen in der Kellerei, um natürliche Weine zu erhalten, die ein reines Spiegelbild ihrer Herkunft und Sorte sind.

Weinregion: Die D. O. Penedés besteht aus drei verschiedenen Gebieten – dem oberen Penedès (in der Nähe des Vorküstengebirges), dem maritimen Penedès (am Meer und im Küstengebirge) und dem zentralen Penedès (zwischen oberem und maritimen Penedès). Die Herkunftsbezeichnung Penedès weist eine große Vielfalt an Mesoklimata auf, was auf die Nähe zur Küste und die Höhenlage zurückzuführen ist. Das Klima ist typisch mediterran, d. h. mild und warm. Es handelt sich um ein unregelmäßiges Gelände, mit kleinen Hügeln von der Meeresküste bis zum Berg Montserrat und kleinen Tälern der verschiedenen Flüsse. In den tiefer gelegenen Gebieten überwiegen Sandböden und in den höher gelegenen Gebieten Kalkstein und Ton.

Prämien

92/100

Guia Peñín

17/20

Jancis Robinson