Beschreibung
Aroma: Intensive Fruchtnoten, weiße Früchte und Zitrusfrüchte, tropische Früchte, Steinobst, blumige Aromen und Mineralität im Hintergrund.
Farbe: Leicht Goldgelb.
Gaumen: Der Gaumen des Albariño ist geprägt von intensiven Fruchtaromen und der Frische seiner Säure. Er hat einen langen fruchtigen Abgang.
Gesamtergebnis: Die Textur des Weines ist sehr cremig. Der dicke Hefesatz verhilft dem Albariño zu einer ungeheuren Komplexität und Intensität, die ihn von anderen Albariños unterscheidet. Er hat sehr viel Säure und dadurch ein Alterungspotential von 5-10 Jahren.
Passt zu Pasta mit hellen Saucen, Reisgerichten, hellem Fisch und Meeresfrüchten.
Weinregion: Die Winde, die vom Atlantik herkommen bringen oft Regenmenge von 1.300 ml pro Jahr, ungefähr das 3-fache der Menge in der Rioja oder des 4-fache der Menge des Priorat. Der Wasserreichtum sowie die niedrigen Durchschnittstemperaturen von ca. 15 °C bewirken den Säurereichtum der Weine dieser Region – in diesem Fall des Albariño, dem hier am häufigsten angebauten Wein. Die Albariño-Traube ist für dieses Klima wie geschaffen. Der Boden und das Klima sind ideale Voraussetzungen für erstklassige Weine aus diesen Trauben. Der Säurereichtum der Albariño verspricht zudem ein Alterungspotenzial durch Reifung in der Flasche, wie es bei diesem Balado von Zárate der Fall ist.
