Beschreibung
Das prämierte Olivenöl Parqueoliva aus der Serie Oro kommt zu 100 % aus ökologischem Anbau. Es ist ein Olivenöl des Typs „Virgen Extra“, gewonnen aus den Olivensorten Picuda und Hojiblanca und schmeckt sehr intensiv und fruchtig. Es ist wie jedes Jahr wieder unter den besten Ölen und gehört zu den meistausgezeichneten Ölen überhaupt.
Das Olivenöl trägt das SIQEV-Qualitätssiegel, das für Olivenöle höchster Qualität steht.
Mehr Informationen zum SIQEV-Siegel
Aroma: Das Öl riecht sehr intensiv nach grünen Früchten wie Äpfel und grüne Bananen. Auch Nuancen von Tomaten und Artischocken sind vorhanden.
Geschmack: Es schmeckt etwas süß und bitter zugleich nach grünen Mandeln und entwickelt am Gaumen eine würzige Note von mittlerer Intensität. Es ist ein harmonisches, ausgewogenes Öl mit Charakter.
Passt zu Carpaccio, Pasta, Fisch und Salaten. Auf Toastbroten mit etwas Salz, wie es die Spanier gerne als Frühstück zu sich nehmen, ist es ein Genuss und gesund obendrein.
Die Oliven werden unmittelbar nach der Ernte gewaschen, gewogen und anschließend sofort gemahlen. Dieser ganze Vorgang darf nicht länger als eine Stunde dauern, da sonst die Gefahr besteht, dass die Oliven oxidieren und das Öl an wertvollen Inhaltsstoffen wie ungesättigten Fettsäuren verliert. Das native Olivenöl „Virgen Extra“ wird durch Zentrifugieren aus der gemahlenen Fruchtmasse gewonnen, gefiltert und in Tanks zur späteren Abfüllung gelagert.
Almazaras de la Subbética ist eine Genossenschaft in Carcabuey, Andalusien, einer kleinen Ortschaft zwischen Cordoba und Málaga, der ca. 4.000 Unternehmen angehören. Alamazaras de la Subbética ist im Bereich der Ölherstellung sehr erfolgreich und hat sowohl national als auch international mit ihren Produkten bereits zahlreiche Auszeichnungen bekommen.
Es gibt noch keine Bewertungen.