Beschreibung
Das prämierte Olivenöl „Rincón de la Subbética“ kommt zu 100 % aus ökologischem Anbau. Es ist ein Olivenöl des Typs „Virgen Extra“ gewonnen aus der Olivensorte Hojiblanca und schmeckt sehr intensiv und fruchtig. Das meistausgezeichnete Öl überhaupt.
Das Olivenöl trägt das SIQEV-Qualitätssiegel, das für Olivenöle höchster Qualität steht.
Mehr Informationen zum SIQEV-Siegel
Aroma: Das Öl riecht sehr intensiv nach grünen Früchten und nach Zitrusfrüchten und Tomaten. Es sind auch krautige Nuancen von Thymian und Minze zu vernehmen.
Geschmack: Es schmeckt sehr pikant, eine Note, die fast alle Picuals auszeichnet. Es schmeckt jedoch auch etwas verhalten, süß und bitter zugleich und entwickelt am Gaumen eine würzige Note von mittlerer Intensität. Es ist abgesehen von seiner intensiven Fruchtnote ein ausgewogenes, harmonisches und dennoch komplexes Öl.
Passt zu Fisch, Salaten, Gemüse. Auf Toastbroten mit etwas Salz, wie es die Spanier gerne als Frühstück zu sich nehmen, ist es ein Genuss und gesund obendrein.
Die Oliven werden unmittelbar nach der Ernte gereinigt, gewaschen, gewogen und anschließend sofort gemahlen. Dieser ganze Vorgang darf nicht länger als 1 Stunde dauern, da sonst die Gefahr besteht, dass die Oliven oxidieren und das Öl an wertvollen Inhaltsstoffen wie ungesättigten Fettsäuren verliert. Das native Olivenöl virgen extra wird durch Zentrifugieren aus der gemahlenen Fruchtmasse gewonnen, gefiltert und in Tanks zur späteren Abfüllung gelagert.
Almazaras de la Subbética ist eine Genossenschaft in Carcabuey, Andalusien, einer kleinen Ortschaft zwischen Cordoba und Málaga, der ca. 4.000 Unternehmen angehören. Alamazaras de la Subbética ist im Bereich der Ölherstellung sehr erfolgreich und hat sowohl national als auch international mit ihren Produkten bereits zahlreiche Auszeichnungen bekommen.
Es gibt noch keine Bewertungen.