Beschreibung
Es handelt sich um den renommiertesten Cava der Kellerei Juvé & Camps, einer Bodega mit mehr als 200 Jahren Tradition, die sich der bestmöglichen Qualität ihrer Weine verschrieben hat. Gran Juvé & Camps wird nur in den Jahren hergestellt, in denen der Jahrgang als hervorragend gilt. Ein sehr eleganter und subtiler Wein.
Aroma: Intensives und ausdrucksstarkes Aroma, sehr frisch und gleichzeitig reif. Er besitzt Noten von weißen Blumen und Steinfrüchten, die komplexe Nuancen wie Toast, Honig und Gewürze im Hintergrund kontrastieren, jedoch typisch für einen lang gereiften Cava sind.
Farbe: Goldfarben mit einem Hauch von Neugold trotz der langen Reifung.
Gaumen: Der Gran Juvé & Camps Brut Gran Reserva fühlt sich beim ersten Schluck sehr intensiv, verführerisch und angenehm an. Man empfindet eine cremige Textur und einen langen Nachhall mit einem herrlichen fruchtbetonten Abgang. Seine Perlage ist sehr fein aber dennoch stabil.
Gesamtergebnis: Intensiv, ausdrucksstark und dennoch subtil und elegant.
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Passt zu Geräuchertem, Risotto mit Fisch oder Meeresfrüchten und weißem Fisch.
Geschichte: Die Geschichte von Juvé & Camps begann im Jahr 1796 mit dem Winzer Joan Juvé Mir, der den Grundstein für das Unternehmen legte. Später übernahm sein Sohn Antoni Juvé Escaiola, der das Unternehmen erfolgreich durch die Reblaus-Kriese führte. Dessen Sohn, Joan Juvé Baqués, war verheiratet mit Teresa Camps Ferrer und zusammen produzierten sie den ersten Schaumwein in den unterirdischen Anlagen des Herrenhauses in Sant Sadurní d’Anoia. In den darauffolgenden Jahren erweiterte die Familie ihre Weinbereitungsanlagen und setzte neue Technologien ein, bis sie in den 2000er Jahren eine hochmoderne Brennerei und Cava-Basis-Kellerei in ihrem berühmtesten Weinberg, Espiells, errichtete. In der Zwischenzeit hatten sie sich nicht nur national einen Namen gemacht sondern auch international an den bedeutenden Märkten Europas und sogar weltweit an Bedeutung gewonnen.
Bodega: Juvé & Camps besitzt ein Anwesen von über 450 Hektar im Penedès, von denen 271 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Ihre Weinberge befinden sich in drei Lagen. Mit den Grundstücken Casa Vella, Can Torres und Can Rius umfasst Espiells 200 Hektar auf 180 bis 245 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben wachsen auf einem kalkhaltigen Lehmboden. 2015 begann die Bodega mit der Umstellung auf ökologischen Weinbau. Für die Herstellung dieses Cavas werden vier weiße Rebsorten verwendet. Nach einer Reifung von 42 Monaten durchdringen Weichheit und Eleganz diesen Gran Reserva. Im Bereich Gran Reserva Cava sind sie mit einer Reifezeit von min. 30 Monaten und einer Produktion von 3 Mio. Flaschen jährlich Marktführer.
Weinregion: Das Penedés ist eine Region, die für die außergewöhnliche Qualität ihrer Cavas über die Grenzen Spaniens hinaus bekannt ist. Die Herkunftsbezeichnung Penedès weist eine große Vielfalt an Mesoklimata auf, was auf die Nähe zur Küste und die Höhenlage zurückzuführen ist. Das Klima ist typisch mediterran, d. h. mild und warm.
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