Beschreibung
Aroma: Intensiv, fruchtig, saftig, mit Noten von Leder und Tabak. Reife dunkle Früchte wie Kirschen und Zwetschgen sowie blumigen Noten. Der Wein ist schon in der Nase ein wahrer Genuss.
Farbe: Der Wein hat eine intensives Kirschrot mit violetten Reflexen.
Gaumen: Samtige Textur, spürbare, wenn auch nicht zu starke Tannine, milde Säure und ein ausgesprochen kräftiger Körper erzeugen ein vollmundiges und ausgeglichenes Geschmackserlebnis. Ausgeprägte Früchte wie schwarze Johannisbeere, Brombeeren, ausreichende Länge und seidige, kräftige Tannine.
Gesamtergebnis: Ein intensiver, konzentrierter, fruchtiger, komplexer Wein, ausbalanciert und von seidiger Textur. Nicht der günstigste von Palacios aber jeden Euro wert. Trinkspaß pur.
Passt zu Gerichten mit viel Umami. Schweinenacken mit sautierten Äpfeln, gegrilltem Hühnchen mit Marillenglasur, Entenbrust mit Feigen oder auch ein schöner saftiger Burger.
Wer sich jetzt fragt, was Burger mit Gourmet zu tun haben, muss sich unbedingt einmal das Buch „Burger Unser“ von den Herren Tzschirner, Lecloux, Vilgis, Jorra und Knecht ansehen, die in diesem Buch zeigen, dass ein Burger auch Klasse haben und anspruchsvoll sein kann. Unsere Empfehlung zu diesem Wein wäre aus dem Buch der Burger „El Torro“ von Seite 124.
Genießen Sie den Wein auch einfach alleine, um ihm Ihre volle Aufmerksamkeit zu schenken.
Weinregion: Álvaro Palcios schreibt über Gratallops im Priorat: „Eine uralte, spirituelle und faszinierende Landschaft. Ein kleines Universum mit übernatürlicher Kraft. Das Priorat, die mineralische Essenz eines einzigartigen Mittelmeerraums. Im Jahr 1989 kamen wir in diese kleine Region mit ihren kleinen Dörfern und jahrhundertealten Weinbergen, die an unmöglichen Schieferhängen liegen.“
Gratallops ist eine kleines Dorf, das zu Tarragona gehört und ca. 35 km vom Meer entfernt im Landesinneren liegt. Diese Gegend ist karg und steinig, geprägt von schieferhaltigen Gebirgen. Die Sommer sind relativ heiß und trocken, die Winter dagegen sehr kalt. Weitere spannende Infos zum Priorat finden Sie in unserem Blog!
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