Beschreibung
Aroma: Ausgeprägtes Aroma nach dunklen Früchten und Gewürzen. Aufgrund seiner Reifezeit hat er eine Holznote.
Farbe: Kirschrot mit rubinroten Reflexen.
Gaumen: Am Gaumen fühlt er sich samtig, sehr ausgewogen, komplex und lebendig an.
Gesamtergebnis: Auf Grund seiner Reifung hat der Reserva einen Teil seiner Tannine und Säure abgebaut, was ihm einen ausgewogenen und harmonischen Charakter verleiht.
Passt zu würzigem Käse, Grillfleisch, Rinderbraten, Schmorgerichten und Wild.
Bodega: Die Weinberge von Elias Mora befinden sich zwischen den beiden Flüssen Hornija und Duero in der D.O. Toro. Die Rebe der D.O. Toro ist die Tinta de Toro, eine Unterart des Tempranillo. Es ist eine edle Traube, die sehr fein und aromatisch ist und aufgrund ihres geringen Oxidationsgrades Weine von hoher Qualität und langer Lagerfähigkeit liefert. Sein Geschmack ist sehr fruchtig und er hat eine charakteristische rubinrote Farbe, die besonders bei jungen Weinen auffällt.
Weinregion: Das Klima ist kontinental-mediterran, die extrem niedrige Niederschlagsmenge schwankt zwischen 350 und 400 mm pro Jahr. Die Winter sind streng und die Frostperioden lang. Die Sommer hingegen sind kurz, nicht übermäßig heiß und weisen erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht auf. Diese extremen Witterungsbedingung sind von Jahr zu Jahr großen Schwankungen unterworfen, die einen Einfluss auf die Weinqualität haben. Daher lohnt es sich bei diesen Weinen einen Blick auf die Jahrgangstabellen zu werfen.
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