Beschreibung
Aroma: Reife, dunkle Früchte, Schokolade, Kräuter und Röstaromen.
Farbe: Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen.
Gaumen: Markante aber angenehme Tannine, deutlich spürbare Säure und lang anhaltender Abgang.
Gesamtergebnis: Ein gelungener Wein, der unserer Meinung nach seine 96 Parker Punkte durchaus verdient hat.
Passt zu gehaltvollen Speisen wie Wild, Geschmortem, Gegrilltem, reifem Käse, ohne in den Hintergrund zu geraten. Abgesehen davon kann man ihn problemlos alleine trinken.
Bodega: Der Ferrer Bobet SELECCIÓN ESPECIAL 2016 wird zu 100 % aus der Traube Cariñena gekeltert, welche an ca. 100 jährigen Rebstöcken wächst. Der Weinbau erfolgt nach streng biologischen Gesichtspunkten mit Verzicht auf die Anwendung von Pestiziden und Herbiziden.
Weinregion: Porrera ist eine der kühlsten Gegenden des Priorats. Sie ist durch einige der höchsten und steilsten Weinberge der Appellation gekennzeichnet, die für kühle Nächte und heiße Tage sorgen. Dadurch enthalten die Weine viel Säure, Phenole, Aromen und Frische. Sowohl die unterschiedliche Ausrichtung der Weinberge als auch die Schieferböden haben Einfluss auf die Qualität der Trauben und somit auch der Weine. Durch die kargen Böden sind die Reben gezwungen tiefe Wurzeln auszubilden, um sich mit Wasser und Nährstoffen versorgen zu können. Im Priorat sind die Erträge im Vergleich zu anderen Weinregionen Spaniens extrem niedrig. Der niedrige Ertrag wiederum führt zu einer sehr guten Trauben- und somit Weinqualität.
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